Lait AOC : Jean MALLOT intervient auprès du Ministre

Publié le par Jean Mallot

La filière AOC fromage d’Auvergne représente 6 800 actifs agricoles et 1 100 salariés dans les entreprises de transformation.

Le nouveau cahier des charges est plus contraignant pour les producteurs afin d’améliorer encore la qualité. En conséquence, les producteurs souhaitent une meilleure rémunération de leur travail avant de signer les engagements.

 

Jean MALLOT est intervenu dans ce sens auprès du ministre de l’Agriculture en insistant sur l’utilité d’un accord interprofessionnel.

L’INAO vient d’accorder un délai supplémentaire jusqu’au 1er février pour trouver une issue favorable.

Les fromages AOC d’Auvergne sont parmi les moins chers de France ce qui ouvre des voies pour une meilleure répartition de la plus value entre producteurs et transformateurs.

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